Cómo preparar el Golden Latte de la noche

El golden latte es la versión moderna del haldi doodh, la leche dorada del Ayurveda. Es el cierre suave del día.

Una cucharadita del polvo. Cúrcuma, jengibre, canela, y otras especias cálidas, ya mezcladas en la proporción justa.

Una taza de leche caliente. Vegetal o de vaca, lo que prefieras. Calienta sin que llegue a hervir.

Bate o mezcla bien. Una espuma de leche ayuda a integrar el polvo. Si tienes un frother, mejor. Si no, una cuchara y unos segundos de mezcla bastan.

Endulza si quieres. Una cucharadita de miel cruda, o un poco de jarabe de maple. El golden latte no tiene azúcar, lo añades a tu gusto.

Para sentirlo como ritual, prepáralo en una taza bonita. No es solo bebida, es la transición del día a la noche. Diez minutos sentado, sin pantalla, con la taza tibia entre las manos. El cuerpo recibe la señal.